実際に味見されたい人は、お近くの直営店へ。
本記事では、中田食品の概要と、主力商品の「しらら」についてご紹介します。
１）中田食品とは？
梅干し、梅酒、梅加工品の製造と販売を主な事業としている株式会社です。
1897年に和歌山県で創業されました。
２）人気の梅干しは？
梅に関する製品を幅広く扱っている中田食品。
今回は、その中でも一番売れている梅干し・「しらら」についてご紹介します。
３）しららの誕生秘話
梅干しというと、塩分が気になってしまうもの。
そこで、当時の開発担当者は減塩を意識した商品開発に努め、製造工程から見直したとのこと。
しかし、同時に味とのバランスを考えるのが難しかったそうです。
低糖分で、ご飯に合って、食べやすい甘さを追い求めた結果誕生したのが、しららでした。
ちなみに、「しらら」という名称は梅干しの元となる「白干梅」と南紀白浜の観光地「白良浜」が由来となっています。
４）全国に広がるしらら
当初はご当地土産として販売されましたが、大好評だったため、通信販売でも取り扱うことが決まったそうです！
また、それと同時に名称を「白良」から現在の「しらら」に変更しました。
梅干しが苦手な人でも食べられる絶妙な味わいが話題を呼び、今では毎年売上を伸ばしています。
直営店はもちろん、ECサイトでも高評価のしらら。
その実力は確かなものになっているのですね。
公式サイトには「食事の最後に欠かせない」「酸味と甘みのバランスが良い」などのレビューが掲載されていました。
まとめ
明治時代から続く伝統を守り抜き、現代でも多くの人に愛されている中田食品の梅干し。
お客様の信頼を勝ち得るまでには様々な工夫と努力があったのだと感じられました。
梅干しが好きな方も、苦手な方も、ぜひ一度ご賞味あれ！